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  • — Superior Produkt Linie

  • — Classic Produkt Linie

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STX 700
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STX 1400
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ST 700
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ST 1400

Display touch 7”

Superior line - Einfache und intuitive,
mehrsprachige grafische Benutzeroberfläche.

  • 20 Programme speicherbar
  • Automatische Steuerung von 21 Phasen für jedes Programm
  • Belüftungsregulator
  • Erhältlich in 6 Sprachen

Natürlich
gereift

Somit ist es möglich Fleisch- und Wurstwaren auf natürliche Weise zu Reifen, ohne Zusatz von Lebensmittelzusatzstoffen oder chemischen Konservierungsmitteln. Für einen sicheren und langsamen Reifeprozess.

Viele
Funktionen

Wurstwaren und Käse können gereift werden, außerdem geeignet für getrocknete Früchte und Gemüse.

  • Optimale Temperatur

    Der große Temperaturbereich sorgt für eine ideale Ruhephase von Schinken, Culatello, Lonzino, Speck und Capocollo.

  • Kontrollierter Trocknungsprozess

    Präzise Kontrolle aller Phasen des Trocknens und Aushärtens von Wurstwaren durch Feuchtigkeits- und Lüftungsmanagement.

  • Sauerstoffversorgung

    Das automatische Luftaustauschsystem beseitigt unangenehme Gerüche und sorgt für die Sauerstoffversorgung im Innenraum.

Konkrete Vorteile

Stagionatura-Schränke helfen, die Effizienz zu maximieren, die Produktion zu steigern und die traditionellen Aromen zu bewahren.

Qualitätsgarantie
das ganze Jahr über

Reifung von Wurstwaren von höchster Qualität zu jeder Jahreszeit und unter allen Bedingungen.

Sicherheitseffizienz

Erhebliche Zeit- und Ressourcenersparnis gegenüber der herkömmlichen In-Cantina-Methode. Kontrollierte Umgebung nach HACCP-Prinzipien.

Intelligente
Lösungen

Technische Details, die
den Unterschied ausmachen.

  • Kompaktes Bedienfeld

    Bedienerfreundliche Oberfläche der Classic line

  • Lochbleche

    Maximale Stabilität für Käsereifung

  • Ausziehbare Hängestangen

    Hohe Kapazität und gleichmäßige Trocknung

— Comparazione: -

Dettagli tecnici