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Overrun,
¡Siempre!

Con los abatidores-ultracongeladores Ergon y Polar, el aire integrado durante el mantecado queda atrapado dentro del helado gracias a un endurecimiento ultrarrápido. Los armarios conservadores Gelato prolongan la frescura y evitan la pérdida de volumen.

Aire: ingrediente 
mágico

El aire es un ingrediente fundamental del helado artesanal: aporta ligereza y cremosidad y disminuye la percepción del frío.

De la mantecadora
a la vitrina

Elegir los equipos Samaref significa obtener el máximo rendimiento de producción y calidad porque cada producto nace del estudio de las necesidades reales del heladero moderno.

— Abatidoresultracongeladores

Ergon
Polar

— Armarios refrigerados

Gelato

— Comparazione: -

Dettagli tecnici