Overrun,
¡Siempre!
Con los abatidores-ultracongeladores Talent y Polar, el aire integrado durante el mantecado queda atrapado dentro del helado gracias a un endurecimiento ultrarrápido. Los armarios conservadores Gelato prolongan la frescura y evitan la pérdida de volumen.
Aire: ingrediente
mágico
El aire es un ingrediente fundamental del helado artesanal: aporta ligereza y cremosidad y disminuye la percepción del frío.
De la mantecadora
a la vitrina
Elegir los equipos Samaref significa obtener el máximo rendimiento de producción y calidad porque cada producto nace del estudio de las necesidades reales del heladero moderno.
