— Gama Talent

TA 6V
TA 6V BK
TA 12V
TA 12V BK
TA 18V
TA 18V BK
TA 24V
TA 24V BK

Un aliado 
para su talento

De -40°C a +85°C, su trabajo nunca ha sido tan fácil. Las funciones están diseñadas y probadas específicamente para la heladería, Talent también está disponible en la versión de enfriador-congelador.

Abatimiento y congelación

Su facilidad de uso y su gran potencia permiten, en tiempo récord, el endurecimiento del helado y la ultracongelación de tartas o de frutas de temporada.

Endurecimiento del Helado

Esta función permite batir el helado manteniendo la estructura adquirida durante la fase de batido. De este modo, el producto se conservará de forma óptima.

Templado de helados

Esta función programa la regeneración del helado, devolviéndole su cremosidad, aireación y estructura, gracias a una gestión eficaz de la temperatura, el tiempo y la ventilación.

Chocolate

Procesa el chocolate desde la fusión hasta la cristalización.

Cocción lenta

Para sus preparaciones especiales, desde el secado de la fruta hasta la elaboración de coberturas.

Pasteurización

Aumenta el tiempo de almacenamiento de forma segura al eliminar los microorganismos patógenos.

Fermentación controlada

Regula y controla la fermentación, optimizando los tiempos y los horarios según sus necesidades.

Deshidración

Ideal para hacer sus propios aderezos deshidratando su fruta fresca favorita.

Ciclo específico 
de pasteurización

Reduce la contaminación bacteriana y garantiza la conservación segura de las bases de helado. Un ciclo especial indispensable en su laboratorio.

 

 

Eficacia, calidad
y ahorro

Obtén el máximo de tu obrador organizando la producción con Talent.

Temperatura del helado de -8°C a -14°C en solo 5 minutos

Display touch 7”

Interfaz gráfica multilingüe simple y intuitiva.

  • 100 programas
    personalizables
  • ciclos hard y soft
  • lista de favoritos
  • alertas haccp
  • Recetas precargadas
  • Plurilingüe
    IT | EN | FR | DE | ES | PT | RU

El estilo que buscabas.

Un diseño elegante y limpio en las dos variantes Acero y Negro realizado con materiales de alta calidad y excelentes acabados para garantizar la durabilidad y la facilidad de limpieza.

La calidad del helado pasa
por la calidad del frío

Su facilidad de uso y su gran potencia permiten, en tiempo récord, el endurecimiento del helado y la ultracongelación de tartas o de frutas de temporada. Su excelente rendimiento está también garantizado en condiciones meteorológicas extremas..

  • Temperatura
    -42°C
  • Sistema de
    circulación del aire

Máxima fiabilidad,
diseñada para durar

Todas las unidades condensadoras están diseñadas para asegurar la máxima fiabilidad y durabilidad a lo largo del tiempo, por eso Samaref elige solo compresores fabricados por empresas líderes en el sector de la refrigeración y únicamente componentes de alta calidad.

  • Compresor trifásico
    tropicalizado semihermético
  • Condensador incrementado
    tratado en cataforesis
  • Disponible versión con
    condensación de agua
  • Funcionaiento garantizado
    a +43°C ambiente

Soluciones
inteligentes

Detalles técnicos que
marcan la diferencia.

  • Limpieza fàcil

    Evaporador inspeccionable tratado en cataforesis

  • Tirador ergonómico

    Diseño Samaref para la máxima comodidad

  • Sonda con 3 puntos

    Temperatura perfecta y fácil extracción del alimento ultracongelado

— Comparación: -

Detalles técnicos