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STX 700
  • — Gamme Superior

  • — Gamme Classic

STX 1400
  • — Gamme Superior

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ST 700
  • — Gamme Superior

  • — Gamme Classic

ST 1400

Display touch 7”

Superior line - Interface graphique
multilingue, simple et intuitive.

  • 20 programmes personnalisables
  • Gestion automatique de 21 phases pour chaque programme
  • Réglage de la ventilation
  • Disponible en 6 langues

Affinage
naturel

Il est possible de produire de la charcuterie de façon naturelle, sans additifs ni conservateurs chimiques, avec un affinage lent, en toute sécurité.

De nombreuses
fonctions

Non seulement une armoire d’affinage, mais aussi un conservateur et même un séchoir à fruits et légumes.

  • Température précise

    Une large plage de température pour une phase de repos optimale du jambon, du culatello, du lonzino, de la pancetta et de la coppa.

  • Séchage contrôlé

    Contrôle précis de chaque phase du séchage et de l’affinage de la charcuterie grâce à la gestion de l’humidité et de la ventilation.

  • Oxygénation

    Système d’échange d’air automatique qui élimine les mauvaises odeurs et assure l’oxygénation à l’intérieur du compartiment.

Des avantages concrets

Les armoires Stagionatura permettent d’optimiser le travail, d’augmenter la production et de préserver les saveurs de la tradition.

Qualité garantie
toute l’année

Une charcuterie d’excellente qualité à tout moment de l’année et dans toutes les conditions climatiques.

Efficacité en
toute sécurité

Un gain de temps et de ressources considérable par rapport à la méthode traditionnelle “en cave”. Environnement contrôlé selon les méthodes HACCP.

Solutions
intelligents

Détails techniques
qui font la différence.

  • Afficheur compact

    Commande simple et intuitive dans la gamme Classic

  • Étagères perforées

    Stabilité maximale pour les fromages à affiner

  • Barres de suspension pour la charcuterie

    Grande capacité interne et séchage uniforme

— Comparaison: -

Données techniques