— Серия Talent Roll-in

TA 20T
TA 20T BK

Всегда на
шаг впереди

Предлагайте большее количество блюд в меню и сокращайте время ожидания клиентов за столом, всегда предлагая свежие, здоровые и натуральные продукты.

Шоковое охлаждение и Шоковая заморозка

За очень короткое время он взрывообразно охлаждает и замораживает свежие или приготовленные продукты до самого основания.

медленное приготовление

Она готовит пищу при низкой температуре, равномерно и в больших количествах.

ОСТАНОВКА БРОЖЕНИЯ

Регулирует и контролирует закваску, оптимизируя время и график в соответствии с вашими потребностями.

РАЗМОРОЗКА

Быстро размораживайте блюда только тогда, когда они заказаны, сокращая количество отходов и оптимизируя прибыль.

ПАСТЕРИЗАЦИЯ

Безопасно увеличивает срок хранения за счет уничтожения патогенных микроорганизмов.

ОБЕЗВОЖИВАНИЕ

Бережно обезвоживает и сушит продукты, продлевая срок их хранения.

ХРАНЕНИЕ +65°C

Теплая еда, готовая к подаче в течение всего времени обслуживания.

ХРАНЕНИЕ +6°C

Прекрасно сохраняет продукты, обеспечивая их максимальную безопасность.

Книга рецептов, созданная специально для вас

Богатая книга рецептов к вашим услугам, с циклами, призванными ускорить вашу работу, обеспечить высокие стандарты качества и оставить место для вашей фантазии.

Display touch 7”

Простой и интуитивно понятный многоязычный графический интерфейс.

  • 100 НАСТРАИВАЕМЫХ
    ПРОГРАММ
  • ЦИКЛЫ HARD И SOFT
  • СПИСОК ИЗБРАННЫХ ПРОГРАММ
  • АВАРИЙНЫЕ СИГНАЛЫ ХАССП
  • Предзагруженные рецепты
  • Многоязычный
    IT | EN | FR | DE | ES | PT | RU

Прочная, цельная конструкция

Массивная конструкция полностью изготовлена из нержавеющей стали марки 304 с толщиной изоляции 80 мм. Пандус, входящий в комплект поставки, облегчает въезд и выезд тележки.

Решения, которые
приведут вас к успеху

Планируйте
свою работу

Организуйте работу персонала и оборудования при значительной экономии затрат на подготовку.

Время
производственного цикла

Быстро охлаждайте и замораживайте свежеприготовленные горячие продукты, существенно сокращая процессы производственного цикла.

Меньше
отходов

Готовьте блюда в больших количествах, храните, регенерируйте под ваши текущие потребности в любое время и без отходов.

Работают 24 часа в сутки,
блокировка циклов
происходит даже ночью.

Установите циклы обработки с горячими и холодными функциями в автоматически связанной последовательности. Это позволяет выбрать наиболее подходящий цикл для обрабатываемых продуктов и начать обработку даже ночью, чтобы утром продукты были готовы. Время оптимизируется при соблюдении органолептических свойств продуктов.

— Сравнение : -

Технические детали