ru

— Серия Deluxe Meat

DE 700
DE 1000
DE 700 BK
DE 1000 BK

Dry Aging

Мясо проходит процесс вызревания при контролируемой температуре и влажности, приводя к испарению воды в волокнах и концентрации вкусовых оттенков. Вкус мяса становится более приятным и насыщенным. Потеря веса зависит от питания, возраста, морфологии и породы животного, а также от типа и размера отруба.

Поместите мясо
в витрину

Элегантная подсвечиваемая витрина привлекает внимание покупателей, превращаясь в инструмент продаж. Получайте экономическую выгоду, определяя стоимость продукта в зависимости от продолжительности вызревания.

Выдвижная рама для подвешивания
мяса или перфорированные полки

  • Выдвижная рама для подвешивания мяса с максимальной нагрузкой до 50 кг, создающая ряд преимуществ в использовании. Лёгкий доступ к отрубам, независимо от их положения.

  • Перфорированные полки из нержавеющей стали AISI 304 с максимальной нагрузкой до 70 кг.

Гарантированная безопасность пищевых продуктов

Шкаф Deluxe Meat обеспечивает температуру, влажность и регулируемую вентиляцию в соответствии с требованиями ХАССП. Холодильный шкаф и аксессуары для хранения мяса, входящие в комплектацию, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 и абсолютно безопасны при контакте с пищевыми продуктами.

Temperature
control

Точная температура и её быстрое восстановление после открывания двери.

Humidity
system

Высокий уровень влажности.

Automatic
quality air

Автоматическая система мягкой и равномерной вентиляции.

Умные
решения

Технические детали,
которые создают разницу.

  • Большой дисплей

    Сенсорное управление и лёгкое считывание показаний температуры

  • Замок

    Максимальный контроль ваших мясных запасов

  • Светодиодное освещение

    Максимальная видимость внутри камеры

— Comparazione: -

Dettagli tecnici