ru

Идеальные консистенция
и объём всё время!

При использовании шкафов шоковой заморозки и охлаждения Ergon и Polar воздух, образующийся во время гомогенизации, остаётся заблокированным внутри мороженого за счёт сверхбыстрого охлаждения. Шкафы для хранения Gelato продлевают свежесть и предотвращают потерю объёма продукта.

Воздух: волшебный 
ингредиент

Воздух - один из основных ингредиентов мороженого, приготовленного вручную. Именно он придаёт продукту лёгкость и кремообразность, уменьшая ощущение холода.

От гомогенизатора
в витрину

Выбор оборудования Samaref означает достижение наилучших производственных показателей и качества, поскольку появление каждого продукта связано с изучением реальных потребностей современного производителя мороженого.

— Шкафы шоковой заморозки и охлаждения

Ergon
Polar

— Холодильные шкафы

Gelato

— Comparazione: -

Dettagli tecnici